高进乃世界闻名的赌神,他接受了日本黑帮名人上山的邀请,和新加坡有赌魔之称的陈金城在牌桌上决战,决战前他无意中踏入一个陷阱跌下山坡变成失忆高进失忆后住在小流氓刀仔家里，刀仔女友阿珍对他很是照顾。刀仔从失忆高进的赌术中得过好处亦吃过苦头。高进堂弟高义奸杀了高进的女友Janet，还派人杀害高进，幸得上山的保镖龙五救了他。在脱险时他被汽车撞伤因而又恢复了记忆。高进和陈金城决战的时间终于来临，他比陈技高一筹，利用陈在扑克上的记号，将计就计地战胜了陈。同时也揭穿了高义的丑恶面目，在龙五的帮助下，战胜了反派，替上山报了世仇，和刀仔周游世界博彩去了。高进前来香港与赌魔决斗，怎料刚抵港，便被南哥追杀，结果堕入陷阱而失忆。幸得刀仔和其女友珍相救，他们把高进带回家中疗养，发现高进精通赌术后，兴奋不已，想利用他来挣大钱，却反而因为高进发挥不稳亏了钱。高进妻子遭其堂弟高义醉酒后污辱杀害。高义进而联手南哥，设计谋害高进，四处搜罗进的藏身地点，前往追杀。逃亡之时，高进翻车受伤，竟恢复了记忆但是却怎样也记不起失忆期间的事情。刀仔提醒进，高义并非好人，但进却毅然蒙在鼓里，不知危难当头。本片几名人物的性格均相当突出，情节设计一波三折，妙趣横生。周润发所饰演的赌神并不是单纯地流露霸气，在经历了从受伤、到失忆、到恢复记忆、再为爱人复仇的人生道路之后，周润发完成了令“赌神”由神到人再成为神的升华。因为周润发在此片中酣畅淋漓的表演，使此片一举创造了当年港产片的最高票房记录，也带动了港片赌片的追捧与兴盛。《赌神》一片出现时，曾以片中多彩多样的赌术令观众看得目瞠口呆，但是本片在多年后推出，各式各样的赌术已在银幕上泛滥成灾，观众亦见怪不怪。《赌神》掀起了香港赌片的一个热潮。影片中饰演高进的周润发将演技发挥地淋漓尽致。